第35章 神仙美食(2/2)
而且谢小凡还说这玛瑙琉璃珠可以与瘦肉一起煮粥,倒也是一道不错的解酒小吃。如此,他对谢小凡其他的菜倒是有些期待起来。
“不忙,大掌柜觉得这两道菜如何?”尝也了尝,谢小凡觉得是时候谈谈价格了。
“尚可!是两道不错的凉菜!不过,要想仅仅靠这两道凉菜便想扭转乾坤,只怕远远不够…”
“这是自然!在下既然说了要帮大掌柜破局,自然是有更好的东西!不过,这价格嘛…”
谢小凡刚才在看菜单的时候便已经想到了数道适合这个时代的菜式。当然他肯定不会免费提供。
“这个好说!有什么条件,谢老弟尽管提!”仅仅这一会,常威对谢小凡的称呼已经从谢小兄弟变成了谢老弟。看似两字之差,实则亲密度大不相同。
“好,大掌柜快人快语,那在下也不矫情。这两道凉菜,其中这水晶凉粉的制作方法我可以免费送给掌柜,不过这玛瑙琉璃珠乃是我自家制作的成品,我可以给掌柜的独家供货,绝不另销别家。
至于另外的几道菜,我也可以传授贵店制作方法和要领,但是价格得另算。”
“只要谢老弟提供的菜谱能够让我临水斋起死回生,价格都好商量!”能够以庶出的身份坐上这大掌柜,常威也是有着足够的魄力的。
眼下的情况若持续下去,他这大掌柜估计干不到年底便得卷铺盖走人了!今日谢小凡拿出的这两道凉菜,虽然不足以让临水斋起死回生,但也让他看到了一点希望!
若是这样的特色美食能多来几个,他相信一定可以让临水斋摆脱眼下的困境。
“好!那就请大掌柜先给在下安排个信得过的厨子,今日我便现场复制出几道菜,让大掌柜瞧瞧。”谢小凡也不再耽误时间,知道今日若不拿出点真材实料,这生意只怕没法谈下去,于是开门见山的说道。
“没问题!来福,去把常海叫来。”
很快,一个四十多岁的大肚汉子被叫了进来。
“谢老弟,这是我临水斋大掌勺常海,乃是我常家家奴。自小跟着老家主长起来的,绝对可靠。需要怎么做,你交给他便可。”
“好,那就麻烦常大掌勺了。”谢小凡拱了拱手。
很快,谢小凡二人便来到了后厨。不愧是沅陵县第一楼,后厨比他家三间草房加起来还大,不算厨子,单帮工就有十几人。
看着数个灶台和长长的案板,谢小凡已经可以想象出临水斋生意火爆时后厨忙的热火朝天的场景…
将所有帮厨都摈了出去,就剩下谢小凡与常海二人。
“常大掌勺,我只会复述大致的制作过程,并未真的动手做过,所以还得拜托你了。”
“好说。咱其它不会,这后厨的活计已经干了快二十年了,小哥只需要告知我该如何做,剩下的便交给我就行。”刚才大掌柜可是一再叮嘱了,万不可看谢小凡年轻便心生轻视。因此,常海也十分客气。
“好,事不宜迟,咱们就立刻开始。这第一道菜,叫水晶肉…”