第68章 石马山上的奶牛场（1/2）

李巴尔的计划之二，就是要把九口塘村、黄丝铺村、大龙寨村连成一片。这三个村都是村挨着村。现在九口塘村养殖规模已经形成，大龙寨村有了养猪场和养鱼的水库，虽然大龙寨村的布局没有全部铺开，但是会慢慢有序地完善。由于九口塘村和黄丝铺村的地理位置犬牙交错，要想扩充更大的规模，在使用土地上就存在一定的问题，产生一些扯皮现象。由于出现了这些扯皮现象，促进了李巴尔的计划提前实施，就是要把黄丝铺村纳入“豹子岭合作社”，只是当时资金不够，所以推迟到了现在。

今年“豹子岭合作社”的春季计划中，就把在黄丝铺村修建奶牛场的事情，提上了议事日程。经过与黄丝铺村委书记方锡康、村长汪国胜协商，经过村民的同意，决定在黄丝铺村石马山修建奶牛场。准备购买六十头奶牛，买奶牛的目的不在于为合作社创造经济效益，而是为了给“豹子岭合作社”的员工提高生活质量。修建奶牛场预计总投资一百三十万元。

奶牛场建设需要全面考虑牛舍、环境控制、挤奶及牛奶的处理。李巴尔准备把牛粪处理好后，拖运到大龙寨水库，投喂到水库里养鱼。还要修建其它的辅助设施，购买辅助设备，以确保奶牛的健康，奶牛有了舒适的生活起居，才能提高产奶率。具体的牛舍及配套设施是：泌乳牛舍，应为散栏式封闭牛舍，确保奶牛有足够的活动空间。后备牛舍，为封闭牛舍，给后备奶牛提供生长环境。饲喂设备要修建在畜舍一端的外侧，用于临时贮存配合饲料。要购买喂食机，用于自动或手动将饲料分送到食槽。把饲槽修建在位于颈伽前端，使于盛放饲料，尺寸根据牛的不同阶段设计。还要修建青贮窖、精料仓库。购买饮水设备，奶牛饮水时触动饮水杯内的压板，推动顶杆将阀门开启，水自然地流入到饮水杯内，奶牛就能喝到水，也可以修建饮水槽，饮水槽适用于拴系饲养牛舍，大多设置在奶牛运动场上。奶牛的卧床是散栏饲养牛舍的特有设备，每个卧床只能容纳一头牛，数个或数十个卧床连成一体，确保奶牛能舒适地休息。颈枷用于将奶牛固定于槽位上，防止奶牛乱动和抢食。

奶牛场的环境控制设备也要齐全，要购买风机，用于通风换气，防止舍内湿度过高和有害气体聚集，同时有助于夏季降温。要有温控设备：一是暖风机，二是冷风机等，用于调节牛舍内的温度。也可以购买智能化环境控制系统：如安装高清视频监控系统、风机、风扇、雨帘等，实现温度、湿度、通风、光照的智能控制。

要计划购买挤奶及牛奶处理设备，要修建挤奶厅，配置专用的挤奶机械，提高挤奶效率。牛奶冷却和输送设备也不可缺少，购买这些设备，是为了确保牛奶在收集和运输过程中，保持适宜的温度和卫生条件。购买奶厅杀菌、制冷等设备。

机械除粪设备，如链杆刮板式、环形链刮板式和双翼形推粪板式等，用于自动刮除牛床上的粪便。水冲除粪系统：通过高压水流冲洗牛床表面，将粪便冲入下水道或集粪池。沼气池、堆肥厂等，用于粪污的进一步处理和资源化利用。要达到零排放。要修建牛场粪污干湿分离车间。

李巴尔准备引进三十头中国荷斯坦奶牛，也称为中国荷斯坦牛。是19世纪末期由中国的黄牛与当时引进的荷斯坦牛杂交而成的牛品种。经过1970年至1980年的不断选育，逐渐形成了这个品种。中国荷斯坦牛因在培育过程中，各地引进的荷斯坦公牛和本地母牛的类型不一，以及饲养条件的差异，其体型分为大、中、小三个类型。中国荷斯坦奶牛体格健壮，结构匀称，毛色呈黑白花，花片分明，是经过杂交并经过了长期的选育而形成的一个品种，也是我国唯一的奶牛品种。

李巴尔还准备引进三十头西门塔尔奶牛，这种奶牛则是另外一个重要的奶牛品种，其毛色主要以黄白花为主，由于支系不同，毛色的变化范围较大。西门塔尔牛体躯强壮，肌肉发达，头比较大，颈较短，自背到尾部平整宽厚，大腿肌肉明显，胸较深，四肢结实。乳房发育中等，乳静脉的发育程度不如黑白花牛，乳头较粗大。西门塔尔牛仅次于黑白花牛，（也就是中国荷斯坦奶牛），属于世界第二大奶牛种。这两种奶牛品种在中国广泛养殖，它们各自具有不同的特点和优势，适应不同的养殖环境和生产需求。

李巴尔原来想买奶水牛，因为他们村基本上养牛的人家都是养的水牛，从来就没有得过什么病，所以他觉得这种水牛肯定更适合当地的气候。但是，当前国内能够被选中的奶水牛，并且能实现规模化产奶的奶水牛少之又少。优质的奶水牛品种只有印度摩拉水牛、巴基斯坦尼里-拉菲水牛、地中海水牛以及三品种杂交水牛,其中三品种杂交水牛的血统含量为尼里-拉菲50％,摩拉25％,广西本地水牛25％。 而且水牛属于热带、亚热带地区的大型经济动物,对环境要求也比较严格,国内目前只有两广地区适合大规模养殖产奶的水牛,其中,广西属于国内主要奶源地,商品水牛奶产量占全国的50％。一头奶牛每天能产的牛奶量在20斤到65斤之间。这个产奶量范围之所以较宽，是因为奶牛的产奶量受到多种因素的影响，包括品种、饲养管理、饲料质量、泌乳周期等。

一般情况下，奶牛的日产奶量在20斤至40斤之间，这是大多数奶牛的平均产奶量。然而，有些高产奶牛的产奶量可能超过40斤，甚至一些特殊品种的奶牛每天的产奶量可达50斤以上。此外，奶牛的产奶量在泌乳周期内会有所变化，通常分为停奶期、高峰期和淡奶期，其中产奶高峰期一头奶牛一天的产奶量一般在25公斤以上，好一点的奶牛能产到40公斤左右。

在特定的情况下，如现代化的养牛场中，采用自动挤奶技术，一头奶牛每天的产奶量甚至可以达到65斤。这表明，通过现代化的饲养管理和技术手段，可以提高奶牛的产奶量。