第四十五章 卤味(1/2)
买的铁锅张晓月让放到店铺去,但张大哥怕被偷了,硬要背回家去,张晓月拧不过只好答应了,就让他先去街口等她们,她和张大姐还要再去买点东西。
说完,张晓月就拉着张大姐赶快去郑掌柜的那个杂货铺。
走到杂货铺店小二小哥看见张晓月赶忙迎上来,掌柜的也以为发生了啥事,也疾步走过来,“小月,是发生了啥事吗?”
张晓月一看,觉得可能自己走的急,闹了误会,就解释道:“没事,没事,我就是想买点香辛料。”
又道:“郑掌柜,你家有辣椒和姜吗?”
郑掌柜一听要买辣椒和姜,就说:“姜我这倒是有,但也不多,你要买的啥我就给你便宜点。辣椒我却只听说过,好像是从蛮夷地区传过来的,大多作为观赏植物,出现在富裕人家的花园里。”
张晓月听说没有辣椒,就有点着急了,这可咋办?她的辣椒炒肥肠啊,她的爆炒猪心啊,她的溜肝尖呀,她的爆炒腰花啊,这些都需要辣椒啊。
原来辣椒此时还没有像后世一样普及!
没办法,张晓月只好问郑掌柜,“那你们平时吃辣吗,要吃辣的话用什么啊?”
郑掌柜就说:“茱萸啊,我们吃辣的就放茱萸。”
茱萸?就是王维那首《九月九日忆山东兄弟》中“遍插茱萸少一人”的茱萸吗?
当然不是,也是茱萸的一个品种,叫食茱萸。
好吧,张晓月就问去哪里买茱萸?
张大姐听到了就说:“茱萸不用买呀,野生的,咱家那个山上就有,就像野菜似的,不过它味道辛辣,没人吃,现在山上可多了。”
原谅张晓月,她的灵魂是来自现代啊!她怎么认得那山上长的像花椒又不是花椒,并且也没见人要的东西就是食茱萸啊!
茱萸不用买了,这还省钱了呢,那就买块姜和其他的香辛料吧。
又问了有没有麻椒和花椒等?花椒和麻椒倒是都有,只是也不便宜。
好吧,看来古代的香辛料就没有便宜的,除了大葱和大蒜。这两样农家都会在自家菜园子里种一些,等秋收时把大蒜起了,编起来放在屋檐下就够吃一年了,而大葱则要再晚一点才能起。
张晓月就紧着这三样,每样都来了点,光这点东西就花了张晓月三十六文钱。
虽然这东西贵,但是它用量少啊,有的人家都不用姜、花椒或者麻椒的,就用家里的葱和蒜就行,能吃辣的,就去山上摘点茱萸放起来。
把这三样东西放起来,郑掌柜就告诉张晓月,其他她想要的那些香辛料可以去药铺买。
张晓月听了,和郑掌柜道谢后,就直奔药铺而去。
还别说药铺还真有她要的这些香辛料,不过在药铺,它们不叫香辛料了,叫中草药。并且相对于花椒麻椒来说,有的还挺便宜。
张晓月想着需要的一些香辛料,就一一都买了点,这些又花了张晓月五十文钱。
买完这些,张晓月就着急忙慌拉着张大姐,和张大哥汇合后回家了。她要赶快回去,好把昨天买的那副猪内脏给收拾了,晚上就让大家伙尝尝。
张晓月回到家来不及休息就要去收拾猪内脏,却发现已经被清洗了。
就问:“娘,你帮我把这些猪内脏给处理了?”
李氏就答:“不是我收拾的,是你爹给收拾的。我受不了那个味!”
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