第五十一章 一早不如一晚（2/2）

如果想要开酒楼，做的不如兰月楼水平，未必能招徕客人，而且石阳城内已有诸多小饭馆，多一家不多，少一家不少，想发财不容易。

可如果想要做得像兰月楼一样好，光是请大师傅班底和食材的费用就是一笔不小的开支，而且酒楼要做出了口碑，才能扭亏为盈，前期还要顶着亏材料费的压力和风险。

这么看来，靠餐饮行业挣钱并不是一件容易的事情。

众人一边吃饭，一边低声讨论。

见过了兰月楼的水准之后，之前的豪言壮志不知不觉有些泄气了。

程母看到大家伙儿有些丧气，开口提议道：“要是大家怕开酒楼亏损，那咱们就做早上这一波生意也不错。”

包子、面条、煎饼、菜粥、馄饨、糊糊，只要肯动心思，原料又干净好味道，也不怕挣不到钱。

周红桂仔细思考后，却摇头道：“这些天咱们在石阳城里看了许多，早点大都在住家附近，都有一定的客源了。咱们要去开早点店铺，还得跟住附近的人打好关系才行。”

刘月听了也跟着点头道：“没错，咱们这事情还得再想想。要是没把握的话，再想想做其他的生意也行。”

做生意不是简单的事情，餐饮行业是入门门槛最低的了，再要想做其他，恐怕会涉及更复杂的环境竞争。

“做其他的生意不现实，都牵涉人脉布局这些，短时间不会有较好的收益。但是，我也确实不赞同做早上的生意。”思量许久后，谢云悠然开了口，“一来是因为早上生意的利润低，而来是家里有两小孩儿需要照顾，我娘身体不好，我得多照看。”

这倒不是谢云信口开河，她确实有自己的考量。

顾景峰和她的训练安排在早上，早上空气好，对于运动来说效果好。

其次，有些训练的法子不宜被外人知道，早上这个大家还未起床的时段，就是最好的保护色。

另外早点生意利润薄事情多，而且品种的局限性也大，就算做得再有特色，也未必能挣到足以分给众人的红利。

罗大勇听到谢云这么说了，诚心问道：“谢云，那你觉得咱们做什么生意比较好？像兰月楼这样的大酒楼？”

虽然考察这些天让罗大勇有点泄气，但只要谢云点头说可以这么办，他就敢跟着冲。

他对谢云就是这么信任。

“兰月楼这种规模咱们玩不起。”谢云笑笑道，“要是我说的话，做这一早的生意，还不如做一晚的生意。”

顾陈氏惊讶谢云会坚持开酒楼，毕竟在她看来，考察了石阳内的酒楼食肆，应该知道这一行的竞争有多惨烈。

“云娘，你的意思是咱们还是继续做酒楼？”

“对，咱们还是继续做酒楼生意，只不过不卖早上和中午，只卖晚上。”

谢云这话说出来，让罗大勇愕然，他担心问道：“只做晚上的酒楼生意，能赚得到咱们需要的红利么？”

“能，而且只做晚上的生意，咱们前期也不用请什么名厨掌灶，只要食材新鲜，大家一起帮忙处理就能卖到足够的利润。”