第七章:田螺(1/2)
“大姐,你看着那些田螺干啥?是要我捡一些回去剁碎给家里头的鸡吃吗?”谢繁阳见他大姐盯着水田里头的田螺,以为是想要捡些回去喂鸡。
“喂鸡,往日里,这些田螺就是捡回去剁碎喂鸡吃的?”谢繁星一听,这么好的食材,人不吃,竟然是喂鸡,她有些无语了。
这些田螺捡回去,爆炒香辣田螺、洋姜炒螺蛳肉不香吗?
“田螺在禾苗发苗的时候,有很大的破坏作用,是害虫,这能吃吗?咱都是从自家水田里头捡出来剁碎给自家鸡吃的。”谢繁阳老实回道。
“繁阳,那这些小鱼小虾咱村子有人吃吗?”谢繁星听到谢繁阳的解释,她理解的点了点头。
田螺对于水稻秧苗期是有破坏的作用,在这个物产极其低下的时代,任何一点隐患都会导致收成下降。
人们以为田螺是害虫,也会误以为田螺有害,人自然不敢吃的。
还有一则田螺吃起来却总是有砂粒(就是尾部屎和田螺的卵),他们也不知道怎么去处理田螺,所以纷纷觉得田螺吃起来不干净不卫生,慢慢的就没有什么人吃。
“小鱼炖煮起来太苦了,又小没人吃,小虾倒是有人吃,只是太难弄了,吃的人也少。”
“繁阳,你去弄几条蚯蚓用树叶包裹着,大姐有用。”谢繁星闻言,她心中一动的吩咐谢繁阳道。
在谢繁阳口中说的,小鱼炖煮起来太苦,是因为小鱼去不了内脏当然会苦了,再加上这菜根本就不是这么炒。
小河虾和小河鱼要用油煎成两面金黄,再放大蒜子、干辣椒去爆香炒,炒出来小河鱼、小河虾又香又酥脆,最后还带着一股苦味儿,老下饭了。
由于小河鱼被油煎成两面金黄,吃起来也没有那么苦,香脆酥混合苦味,有些人就是喜欢这股苦味儿。
谢繁星在水渠下坡流动的地方,把背篓堵住哪儿,背篓有些小,两边还有水流过去,谢繁星挖来一些泥巴,把两边全部给堵住,这样一来,水渠的水都要从背篓中间穿过。
这自然也包括了里面的鱼虾、泥鳅、小螃蟹之类的。
等谢繁阳挖来蚯蚓之后,再扔进背篓里头,作为吸引鱼虾的诱饵,第二日前来起背篓的时候,怕是能够收获不少鱼虾了。
“大姐,咱要捕这些鱼虾吃吗?”谢繁阳见他大姐弄好了捕鱼装置后问道。
“嗯,咱弄些回去,等大姐研究研究,看能不能够做的好吃一些。咱再捡一些田螺回去。”谢繁星也没多解释,吩咐谢繁阳直接干活了。
等谢繁星捡田螺的时候,见到水田内有不少小孔,她心中一动。
这些小孔,明显就是黄鳝洞的。
黄鳝每年的五六月份会结束冬眠,并出洞觅食,等到十一月底气温下降后再次进入冬眠。
一到了五六月份晚上的时候,等这些黄鳝出洞,只要拿着钳子,直接来水田内夹黄鳝就行了。
一道道的美食在谢繁星脑海略过,她有些无可奈何了起来。
因为这一道道的菜肴制作起来,都离不开铁锅和油。
他们家缺的就是这两样东西了。
本章未完,点击下一页继续阅读。