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第9章:回锅香酥鱼(2/2)

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宁姐儿捂嘴偷笑,给了自家娘亲一个自求多福的眼神,站在一旁等着看好戏。

昕姐儿撅着小嘴气呼呼道:“娘自己偷偷出府,都不知道带上我和姐姐,果然是不将我们放在心上了。”

那模样活似个受委屈的小媳妇,舒苒看的乐不可支,忍不住将她抱进怀里一顿揉搓,惹得小家伙直挣扎。

笑闹了一番,小家伙终于不再气呼呼了,舒苒这才解释道:“娘今日去了雅墨斋,想去看看那边的生意,不是为了玩闹,过些日子,娘带你们一起去游河,咱们赏景吃美食,保准你们开心。”

两个丫头闻言眼前一亮,昕姐儿更是迫不及待的问道:“就不能明日去吗?为什么非要过几日?”

也是个急性子的,舒苒安抚道:“因为娘手头上还有事情要做,恐怕明日不能陪你们去,但娘保证,忙完了事情肯定带你们去。”

昕姐儿不高兴的低下头,宁姐儿也有些失望,但她毕竟比妹妹大,自然不会胡搅蛮缠。

舒苒虽不能立时满足她们,却见不得两个女儿这幅模样,她软着声音哄道:“虽不能去赏景,却是可以吃上美食的,娘带了鱼回来,亲自下厨给你们做好吃的行不行?”

宁姐儿满脸疑惑,“娘还会做菜吗?这倒是新鲜。”

舒苒抱着昕姐儿得意一笑,“娘会的东西多着呢,你们等着瞧吧。”

雅墨斋的鱼还剩了不少,她就带了一条回来,本就打算亲自下厨做给两个女儿吃的,她怎么舍得每日都让她们吃些没滋没味的食物呢。

她的正院就有小厨房,平日里她管着整个内院,想吃些什么也方便,倒也没有在正院开伙,大厨房毕竟离得有些远,她也就懒得跑了。

列出所需食材,让个小丫头跑一趟去大厨房拿,她先去处理食材。

最近宁姐儿也在学灶上手艺,难得自家娘亲有兴致她倒也愿意打打下手,昕姐儿则抱着她的布老虎在一旁看着。

舒苒打算做个回锅香酥鱼,既能当个搭嘴的小零食儿又能做菜,只不过给两个闺女吃就不能太辣了,略有些辣味儿就行了。

待小厨房的婆子将鱼洗净,舒苒动作熟练的将鱼切块加入作料腌制,宁姐儿看的惊讶不已,她原以为自家娘家不过就是动动嘴,让丫头婆子动手做的,属实没想到她会自己动手。

虽看着不可思议,却对这菜更加期待了起来。

府中并没有食用油,舒苒只好用现成的肥肉炼制出来,将炼好的油烧至七成热,才将鱼块放入锅中。

锅中的鱼块滋滋啦啦的冒着香气,惹得昕姐儿凑过来看,舒苒赶忙将她推远,这要是被热油碰到可就不得了了。

宁姐儿拉着昕姐儿站的远了些,看着舒苒将炸酥的鱼块捞出沥油。

舒苒又将葱段放入热锅中爆香,然后加入鱼块和配菜翻炒,翻炒均匀即出锅,昕姐儿迫不及待的伸出小胖手去拿,那馋样惹得舒苒失笑不已。

“你呀,鱼还是热的,就不怕烫到手吗?”

昕姐儿哪顾的了这些,烫的斯哈斯哈的还是舍不得丢掉,宁姐儿也学着妹妹直接上手拿,小厨房除了伺候的丫头就只有她们母女三人,偶尔放纵一次也无妨。

“这鱼香辣咸鲜,口感酥脆,关键是没有一点鱼腥味,若是在辣一些会更好吃。”

宁姐儿边吃边说,她也是个口味重的。

舒苒笑着道:“我故意做的不那么辣,不然妹妹吃不了,若你喜欢辣的,下回单独给昕姐儿留一些,其余的多加辣。”

宁姐儿高兴的点头,“娘,我从不知鱼还可以这么好吃,这方子您得给我一份儿。”

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